Sonho de Leite Condensado

Modo de preparo

1. Massa:
2. Em um recipiente, esfarelar o fermento e adicionar o sal. Mexer até ficar líquido.
3. Depois, juntar o leite morno e o leite condensado. Mexer e reservar.
4. Numa vasilha, colocar a farinha de trigo (reservar um pouco), a manteiga, as gemas e o
5. fermento reservado. Mexer com uma colher para que todos os ingredientes se agreguem. A
6. seguir, trabalhar com a massa sobre uma superfície lisa (utilizar a farinha reservada).
7. Abrir porções da massa e modelar com o auxílio de um cortador redondo. Colocar em uma
8. assadeira untada com farinha, cobrir com uma pano e deixar dobrar de volume. Fritar os
9. sonhos em óleo não muito quente, em fogo baixo, dourando-os por igual. Escorrer em papel
10. absorvente, cortar no meio e rechear com o creme. Polvilhar com açúcar.
11. Recheio:
12. Em uma panela, aquecer o leite (reservar um pouco), o leite condensado, o amido de milho,
13. as gemas (misturada com o leite reservado), a manteiga e as raspas de limão. Mexer até
14. engrossar e reservar.