Sonho de Leite Condensado
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 colher sopa de manteiga ou margarina
- 5 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de leite morno
- 3 tabletes de fermento para pão
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 pitada de sal
- 3 gemas
- Recheio:
- 3 colher sopa de amido de milho
- 1 colher sopa de manteiga
- 1/2 lata de leite condensado
- açúcar para polvilhar
- raspas de limão
- óleo para fritar
- 1/2 litro de leite
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em um recipiente, esfarelar o fermento e adicionar o sal. Mexer até ficar líquido.
Depois, juntar o leite morno e o leite condensado. Mexer e reservar.
Numa vasilha, colocar a farinha de trigo (reservar um pouco), a manteiga, as gemas e o
fermento reservado. Mexer com uma colher para que todos os ingredientes se agreguem. A
seguir, trabalhar com a massa sobre uma superfície lisa (utilizar a farinha reservada).
Abrir porções da massa e modelar com o auxílio de um cortador redondo. Colocar em uma
assadeira untada com farinha, cobrir com uma pano e deixar dobrar de volume. Fritar os
sonhos em óleo não muito quente, em fogo baixo, dourando-os por igual. Escorrer em papel
absorvente, cortar no meio e rechear com o creme. Polvilhar com açúcar.
Recheio:
Em uma panela, aquecer o leite (reservar um pouco), o leite condensado, o amido de milho,
as gemas (misturada com o leite reservado), a manteiga e as raspas de limão. Mexer até
engrossar e reservar.
