Sonhos

Modo de preparo

1. Numa tigela funda, misture bem a farinha com o açúcar e faça um buraco no meio. Dissolva o fermento em metade do leite, depois junte a manteiga derretida. Despeje essa mistura no buraco. Vá misturando aos poucos e acrescentando o leite restante até incorporar toda a farinha. Coloque a massa sobre uma superfície lisa e polvilhada com farinha e amasse até que fique lisa e elástica. Forme uma bola, coloque numa tigela untada e vire para que fique untada por igual. Cubra com um pano e deixe crescer em lugar abrigado até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Depois, coloque a massa sobre a mesa e amasse-a algumas vezes. Divida em 12 partes iguais e enrole, formando bolas. Faça um buraco nos sonhos e recheie-os com um pouco de geleia. Feche bem e enrole novamente. Arrume-os em uma assadeira untada. cubra com um saco plástico também untado e deixe crescer em lugar abrigado por mais 20 minutos (ou até que tenham dobrado de volume). Frite os sonhos, poucos por vez, em bastante óleo quente, até que fiquem bem dourados, virando somente uma vez. Passe-os por uma mistura de açúcar e canela e sirva imediatamente.
2. Rendimento: 12 sonhos