Sonhos à moda de berlim

Modo de preparo

1. Coloque a farinha numa vasilha, formando montinho. Faça buraquinho no meio do monte e coloque aí o fermento esmigalhado, um pouco de leite e uma colher de chá de açúcar. Misture um pouco com os dedos, sem misturar com a farinha que está em volta. Deixe descansar por uns 30 minutos. Depois, misture com a farinha, com o leite e o açúcar restante, a manteiga ou margarina, os ovos, o sal e a casca de limão. Bata com uma colher de pau até a massa se soltar dos lados da vasilha. Deixe descansar uns 30 minutos. Abra a massa até ficar com a espessura de 1cm. Com um copo ou cortador de biscoitos, corte rodelas de uns 7 a 8cm de diâmetro. Espalhe geleia sobre uma rodela e cubra com outra rodela. Feche bem as bordas. Deixe descansar por mais 30 minutos. Frite em bastante óleo quente. Escorra e passe o açúcar.