Sonhos à moda de berlim
🛒 Ingredientes
- 2 tabletes (15 gramas cada) de fermento biológico para pão
- 1/3 xícara de chá de manteiga ou margarina
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- Para Rechear:
- Geleia
- Para Fritura:
- Óleo
- Para Polvilhar:
- Açúcar
🔥 Modo de Preparo
Coloque a farinha numa vasilha, formando montinho. Faça buraquinho no meio do monte e coloque aí o fermento esmigalhado, um pouco de leite e uma colher de chá de açúcar. Misture um pouco com os dedos, sem misturar com a farinha que está em volta. Deixe descansar por uns 30 minutos. Depois, misture com a farinha, com o leite e o açúcar restante, a manteiga ou margarina, os ovos, o sal e a casca de limão. Bata com uma colher de pau até a massa se soltar dos lados da vasilha. Deixe descansar uns 30 minutos. Abra a massa até ficar com a espessura de 1cm. Com um copo ou cortador de biscoitos, corte rodelas de uns 7 a 8cm de diâmetro. Espalhe geleia sobre uma rodela e cubra com outra rodela. Feche bem as bordas. Deixe descansar por mais 30 minutos. Frite em bastante óleo quente. Escorra e passe o açúcar.
