Receita do caderno
Sopa de Morango com Creme de Baunilha
Ingredientes: 500 gramas de morangos médios limpos 2 colheres de chá de essência de baunilha 8 colheres de sopa de açúcar 1 xícara de chá de leite 3 gemas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque no liquidificador os morangos (reservar alguns para decorar), 3 colheres de (sopa)
- de açúcar e 1/2 xícara de chá de água. Bata por 1 minuto, transfira para uma panela
- e leve ao fogo. Cozinhar até ficar levemente encorpado. Retirar do fogo e reservar. Numa
- tigela, misture as gemas com o açúcar restante e bata até obter um creme claro. Em
- seguida, incorpore o leite fervente com a essência de baunilha e transfira para uma
- panela. Leve ao fogo baixo e cozinhar (sem deixar ferver), sem parar de bater, por 5
- minutos, ou até obter um creme um pouco espesso. Retirar do fogo. Distribua a sopa de
- morango nos pratos, regue com o creme de baunilha e decorar com os morangos reservados.
- Servir a seguir.
