Sopa de Morango com Creme de Baunilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de morangos médios limpos
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 3 gemas peneiradas
🔥 Modo de Preparo
Coloque no liquidificador os morangos (reservar alguns para decorar), 3 colheres de (sopa)
de açúcar e 1/2 xícara de chá de água. Bata por 1 minuto, transfira para uma panela
e leve ao fogo. Cozinhar até ficar levemente encorpado. Retirar do fogo e reservar. Numa
tigela, misture as gemas com o açúcar restante e bata até obter um creme claro. Em
seguida, incorpore o leite fervente com a essência de baunilha e transfira para uma
panela. Leve ao fogo baixo e cozinhar (sem deixar ferver), sem parar de bater, por 5
minutos, ou até obter um creme um pouco espesso. Retirar do fogo. Distribua a sopa de
morango nos pratos, regue com o creme de baunilha e decorar com os morangos reservados.
Servir a seguir.
