Sorbet de champanhe

Modo de preparo

1. Colocar o açúcar, champanhe e a água em uma pequena panela. Levar ao fogo e cozinhar
2. até que o açúcar esteja dissolvido. Retirar do fogo e deixar esfriar completamente.
3. Misturar bem e levar à geladeira para que a mistura ficar bem gelada. Colocar na máquina
4. elétrica para sorvetes e processar conforme as instruções do fabricante. Caso não
5. possua o aparelho. Colocar a mistura em forminhas de gelo e levar ao congelador. Quando
6. estiverem congeladas colocar em um processador e processar para obter uma textura de gelo
7. bem triturado parecido com raspadinha. Colocar em uma tigela e levar novamente ao freezer.
8. Deixar a mistura firmar novamente e servir em taças.