Sorbet de champanhe

Colocar o açúcar, champanhe e a água em uma pequena panela. Levar ao fogo e cozinhar

até que o açúcar esteja dissolvido. Retirar do fogo e deixar esfriar completamente.

Misturar bem e levar à geladeira para que a mistura ficar bem gelada. Colocar na máquina

elétrica para sorvetes e processar conforme as instruções do fabricante. Caso não

possua o aparelho. Colocar a mistura em forminhas de gelo e levar ao congelador. Quando

estiverem congeladas colocar em um processador e processar para obter uma textura de gelo

bem triturado parecido com raspadinha. Colocar em uma tigela e levar novamente ao freezer.

Deixar a mistura firmar novamente e servir em taças.