Sorbet de champanhe

Modo de preparo

1. Coloque o açúcar, champanhe e a água em uma pequena panela. Leve ao fogo e cozinhe até que o açúcar esteja dissolvido. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Misture bem e leve à geladeira para que a mistura fique bem gelada. Coloque na máquina elétrica para sorvetes e processe conforme as instruções do fabricante. Caso não possua o aparelho. Coloque a mistura em forminhas de gelo e leve ao congelador. Quando estiverem congeladas coloque em um processador e processe para obter uma textura de gelo bem triturado parecido com raspadinha. Coloque em uma tigela e leve novamente ao freezer. Deixe a mistura firmar novamente e sirva em taças.