Sorbet de pera
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de peras descascadas e sem sementes
- 8 colheres de sopa de licor de laranja, vodca ou champagne
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 1 clara
🔥 Modo de Preparo
Leve o açúcar e a água, em uma panela, ao fogo alto. Deixe levantar fervura e cozinhe por 4 minutos. Reserve. Passe as peras pelo liquidificador ou pelo processador de alimentos. Acrescente a calda e a clara. Bata ligeiramente. Coloque no congelador ou freezer até ficar sólido. Uma hora antes de servir, deixe em temperatura ambiente, por 30 minutos. Passe pelo liquidificador ou processador de alimentos. Volte novamente ao freezer ou congelador até a hora de servir. Sirva em taças com uma colher de sopa de licor de laranja, vodca ou champagne.
Rendimento: 8 porções
