Receita do caderno

Sorbet de tangerina

Ingredientes: 8 colheres de sopa de vodca ou champagne 1 xícara de chá de suco de tangerina 1 e 1/3 xícaras de chá de água 1 xícara de chá de açúcar 1/2 xícara...

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Ingredientes

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8 colheres de sopa de vodca ou champagne1 xícara de chá de suco de tangerina1 e 1/3 xícaras de chá de água1 xícara de chá de açúcar1/2 xícara de chá de água1 clara

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Coloque o açúcar e a água em uma panela. Misture e leve ao fogo forte. Deixe levantar fervura e cozinhe por 4 minutos. Acrescente o suco de tangerina, a água e a clara. Misture bem. Leve ao congelador ou freezer até endurecer. Uma hora antes de servir, deixe em temperatura ambiente, por 30 minutos. Passe pelo liquidificador ou processador de alimentos. Volte novamente ao congelador ou freezer até a hora de servir. Sirva em taças com uma colher de sopa de vodca ou champagne.
Rendimento: 8 porções

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