Sorvetão

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, o amido milho e as gemas. Leve ao fogo mexendo sempre até que fique um creme. Reserve. Bata as claras em neve com 3 colheres de açúcar, depois de batido misture o creme de leite. Misture as claras batidas junto ao creme que estava reservado. Caramelize uma forma de pudim com o açúcar, depois de caramelado dissolva o achocolatado com 4 colheres de água e junte ao açúcar caramelado. Coloque o creme nessa forma caramelada e leve ao freezer até endurecer. Após endurecer tire da forma e sirva.
2. Obs.: Corte em fatias e deixe sempre no freezer para não derreter. Se ficar difícil de tirar da forma, esquente um pouquinho no fogo, até que desgrude das beiradas.