Sorvetão

Modo de preparo

1. Caramelo:
2. Com o açúcar caramelizar a forma.
3. Creme:
4. Bater no liquidificador o leite condensado, o leite e as gemas. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Reserve o creme. Bater as claras em neve com as 3 colheres de açúcar fazendo um suspiro firme. Acrescente ao creme reservado juntamente com o creme de leite, mexendo delicadamente. Opção: Se quiser, acrescente coco ralado no creme.
5. 2ª camada:
6. Dissolva o chocolate em 1/2 lata de leite e despeje na forma caramelizada já fria. Logo após, despeje o creme reservado e leve ao congelador por 5 horas. Desenforme e sirva.