Sorvetão

Modo de preparo

1. Em uma forma redonda com furo no meio faça a calda de achocolatado com a água. Leve ao congelador. Leve ao fogo o leite junto com o leite condensado e as gemas, faça um creme ralo, reserve. Bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar, e por último o creme de leite sem soro. Junte o creme da panela com o da batedeira, mistura e coloca na forma já untada com a calda que estava no congelador. Leve ao congelador por no mínimo 5 horas. Para desenformar esquente o fundo da forma no fogo alto.