Sorvetão

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvida no leite e as gemas peneiradas. Leve tudo ao fogo brando e mexa com uma colher de pau até que fique um creme. Reserve. Na batedeira bata as claras em neve até que fiquem bem duras, acrescente o creme de leite e mexa até que fiquem homogêneo. Depois dos cremes prontos junte-os mexendo lentamente, se os cremes estiverem quentes não tem problema, pode misturar. Reserve. Faça a calda em uma forma de pudim com furo central. Essa calda é de um pudim tradicional comum, basta acrescentar o chocolate em pó para dar um sabor de calda de chocolate. A quantidade do chocolate pode ser a gosto, ou seja quanto mais, mais ela ficará com a cor do chocolate tradicional. Depois é só colocar o creme na forma e levar ao congelador até que endureça. Desenforme e sirva.