Sorvetão

Modo de preparo

1. Enquanto ferve o leite, misture as 3 gemas com o leite condensado e o amido. Bata na batedeira até ficar totalmente misturado. Acrescente ao leite esta mistura e mexa até formar um creme. Reserve para esfriar. Enquanto esfria, bata as claras em neve, coloque o açúcar e, devagar, o creme de leite. Quando o creme estiver morno misture os dois e bata com a batedeira. Faça uma calda com o chocolate, o leite e a margarina. Unte uma forma de pudim com esta calda e coloque o creme. Leve ao congelador ou freezer para congelar.