Sorvetão
🛒 Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite condensado de leite integral
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor e incolor
- 3 colheres sopa rasa de açúcar
- 4 claras em neve
- 4 gemas
- Calda:
- 7 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate
- 7 colheres de sopa de água
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela misture o leite, o leite condensado e as gemas, de preferência peneiradas, leve ao fogo sempre mexendo até formar um mingau. Quando levantar fervura deixar ferver por 1 minuto e desligue. Deixe esfriar. Bater as claras em neve. Após o mingau já estar frio, leve-o ao liquidificador e acrescente o creme de leite, o açúcar e a gelatina em pó já pronta conforme instruções da embalagem. Bata tudo no liquidificador. Após bater no liquidificador misture as claras em neve e reserve.
Calda:
Misture a água e o achocolatado em uma panela leve ao forno e deixe ferver por uns 3 minutos. A calda vai ficar rala mesmo. Essa calda será utilizada para untar a forma de pudim. Unte uma forma de pudim com a calda de chocolate e acrescente o creme já com as claras em neve. Leve ao freezer e espere gelar por 12 horas. Depois é só desenformar e saborear essa delicia de sorvete.
