Sorvetão

Modo de preparo

1. Em uma panela misture o leite, o leite condensado e as gemas, de preferência peneiradas, leve ao fogo sempre mexendo até formar um mingau. Quando levantar fervura deixar ferver por 1 minuto e desligue. Deixe esfriar. Bater as claras em neve. Após o mingau já estar frio, leve-o ao liquidificador e acrescente o creme de leite, o açúcar e a gelatina em pó já pronta conforme instruções da embalagem. Bata tudo no liquidificador. Após bater no liquidificador misture as claras em neve e reserve.
2. Calda:
3. Misture a água e o achocolatado em uma panela leve ao forno e deixe ferver por uns 3 minutos. A calda vai ficar rala mesmo. Essa calda será utilizada para untar a forma de pudim. Unte uma forma de pudim com a calda de chocolate e acrescente o creme já com as claras em neve. Leve ao freezer e espere gelar por 12 horas. Depois é só desenformar e saborear essa delicia de sorvete.