Sorvetão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
Avalie
4.9
/ 5
381 votos
🛒 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 7 colheres de sopa de chocolate em pó
- 12 colheres de sopa de água
- Açúcar para caramelizar a forma
- 2 latas de leite comum
- 4 claras em neve
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Caramelizar uma assadeira grande de pudim (com o furo no meio) e deixar esfriar. Colocar em uma panela o leite condensado, o leite e as 4 gemas. Levar ao fogo mexendo, até engrossar. Deixar esfriar e levar à geladeira. Bater as 4 claras em neve, juntar as 6 colheres de açúcar, e continuar batendo até o ponto de suspiro. Juntar a lata de creme de leite sem o soro. Juntar os dois cremes, o primeiro deve já estar bem frio. Misturar bem. Num recipiente à parte misturar o chocolate em pó com a água e espalhar na forma caramelizada, já fria. Colocar os dois creme misturados na forma, cobrir com papel alumínio e levar ao freezer. Deixar congelar de um dia para o outro. Tirar do freezer meia hora antes de servir.
