Sorvetão

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado, as gemas e o leite. Coloque para cozinhar a mistura em banho-maria. Bata as claras em neves, acrescente as 6 colheres de açúcar. Volte a bater até ficar firme, coloque o creme de leite e bata novamente. Junte as duas misturas em uma tigela, mexendo com uma colher. Cubra o fundo de um refratário com açúcar em forma de caramelo. Em seguida, coloque duas colheres de leite no copo de chocolate e misture. Cubra a forma já caramelizada com essa mistura. Despeje a mistura da tigela no refratário. Por último, salpique o coco ralado a mistura. Leve a geladeira para congelar.