Sorvetão

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e o leite. Leve ao fogo, mexendo sem parar. Assim que começar a ferver, desligue. Reserve e deixe esfriar bem. Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata novamente. Pare de bater e acrescente com uma colher o creme de leite, misture. Quando o creme que foi cozido (creme amarelo), estiver frio, acrescente ao creme que foi preparado na batedeira (creme branco), misture os dois cremes. Em uma forma de pudim coloque as 10 colheres de achocolatado com as 10 colheres de água. Leve ao fogo e assim que começar a ferver, desligue. Coloque os cremes, já misturados, dentro da forma e leve ao freezer. Deixe por mo mínimo 4 horas. Desenforme e sirva.