Sorvetão de Natal
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- Gotas de baunilha
- 2 latas de creme de leite sem soro, bem gelado
- 1 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 5 ovos
- Primeira calda:
- 5 colheres de açúcar
- Segunda calda:
- 4 colheres de achocolatado
- 1/2 copo de água
🔥 Modo de Preparo
Antes do creme faça uma calda caramelizada em um ponto meio grosso com o açúcar. Reserve. Bata as gemas no liquidificador, acrescente o leite condensado, leite e a baunilha. Bata bem e despeje em uma panela, mexendo sem parar até ferver. Retire do fogo e espere esfriar mexendo para não empelotar. Bata as claras em neve, acrescente 6 colheres de açúcar, bata em ponto de suspiro. Coloque o creme de leite gelado e acrescente ao creme já frio.
Segunda calda:
Junte os ingredientes e coloque em uma forma de buraco. Jogue o creme e coloque no freezer de um dia para o outro. Quando for desenformar, espere alguns minutos e desenforme. Mantenha sempre no freezer.
