Sorvete

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o leite, o açúcar, a liga neutra, o leite em pó e o creme de leite. Divida o preparo em 2 partes iguais. Leve ao freezer até congelar. Retire do freezer uma parte. Corte em pedaços e leve à batedeira com os demais ingredientes. Bata até sumirem os cristais de gelo e aumentar o volume de massa (cerca de 10 minutos). Retorne ao freezer e gele até ficar no ponto desejado. Repita a operação com a outra parte do preparo. O creme de leite ajuda o sorvete a não ficar tão gelado, e o pó para chantilly dá cremosidade. Rende 4 litros.