Sorvete

Modo de preparo

1. Leve ao fogo o leite com o açúcar. Dissolva em pouco de leite o amido de milho. Quando o leite levantar fervura acrescente o amido dissolvido e misture até engrossar. Deixe esfriar, separe em 2 partes e leve-as para congelar. Pique uma das partes congeladas em pedaços pequenos e coloque na bacia da batedeira. Acrescente 1/2 colheres de sopa de emulsificante e bata até encher a bacia da batedeira. Acrescente o sabor de sua preferência. Com a outra parte congelada faça outro sabor. Cada parte rende 2
2. e 1/2 litros de sorvete. Pode-se acrescentar uma caixinha de creme de leite (opcional).