Receita do caderno

Sorvete

Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar 1 colheres de sopa de pó para preparo de sorvete 1 colher de chá de liga neutra 1 colher de chá de emulsificante...

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Ingredientes

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1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar1 colheres de sopa de pó para preparo de sorvete1 colher de chá de liga neutra1 colher de chá de emulsificante1 litro de leite

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite e a liga neutra. Leve ao freezer até congelar. Depois de congelado, pique a massa em pedaços pequenos, junte os demais ingredientes e bata até obter uma massa sem cristais de gelo. Retorne ao freezer. Depois de congelado, separe a massa em três. Para cada porção, junte 2 colheres de sabor e 1 colher de chá de emulsificante, bata até cada porção dobrar de tamanho. Coloque novamente no freezer.

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