Sorvete ao molho de vinho com figos crocantes

Modo de preparo

1. Em uma vasilha misture bem o ovo, o óleo, a farinha de trigo e o fermento em pó. Seque os figos ligeiramente em papel absorvente e passe-os um de cada vez pela massa anterior. Frite-os em óleo quente até que estejam dourados. Escorra-os em papel absorvente e pulverize açúcar de confeiteiro por cima. Para o molho, misture a geleia com o vinho branco. Para servir, coloque uma porção do molho em um prato e, por cima, disponha os figos cortados ao meio juntamente com uma bola de sorvete.
2. Rendimento: 6 porções