Sorvete caramelizado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- Primeira etapa:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher pequena de manteiga
- 1 lata de leite de vaca
- 3 gemas
- Segunda etapa:
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- Açúcar para calda
- 4 colheres de achocolatado
- 3 claras batidas em neve
- 5 colheres de açúcar
- 1/2 xícara de água
🔥 Modo de Preparo
Primeiro caramelize uma forma de pudim. Depois faça uma calda com o achocolatado e a água. Jogue por cima do caramelo. Reserve. Em seguida, em uma panela acrescente o leite condensado, o leite de vaca e as gemas com a manteiga para não grudar. Mexa até formar um mingau. Reserve. Bata bem as claras em neve. Acrescente o açúcar batendo até formar um merengue bem firme. Adicione o creme de leite sem o soro ao merengue misturando delicadamente ao mingau. Coloque na forma. Leve ao congelador até endurecer. Desenforme na hora de servir aquecendo o fundo da forma.
