Sorvete caseiro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- Creme:
- 1 colher (sobremesa) de baunilha
- 6 colheres sopa açúcar refinado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca
- 3 gemas peneiradas
- 1 pitadinha de sal
- 3 claras em neve
- Caramelo:
- 2 xícaras chá açúcar
- 1 xícara de chá água
- Calda:
- 3 colheres de sopa de cacau em pó (chocolate em pó sem açúcar)
- 1 xícara de água
🔥 Modo de Preparo
Fazer um creme com esses ingredientes. Tirar do fogo assim que cozido. Colocar o vasilhame em água fria e mexer para não criar película. Na batedeira, bater as 3 claras em neve. Acrescentar 6 colheres de açúcar. Juntar a lata de creme de leite sem soro. Acrescentar está mistura com o creme já pronto e resfriado.
Caramelo:
Levar o açúcar ao fogo e assim que derreter, colocar a água, deixar ferver até adquirir um tom dourado.
Calda:
Misturar o chocolate e a água. Levar ao fogo por 3 minutos.
Montagem:
Em uma forma de furo no meio, distribua a calda de caramelo. Em seguida, distribua sobre este caramelo a calda de chocolate, e por último o creme. Leve ao freezer por umas 4 horas.
