Sorvete Caseiro Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa!

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um mingau. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
2. No liquidificador, adicione o mingau já frio, o leite condensado e a liga neutra. Bata muito bem até obter uma mistura homogênea e aerada.
3. Despeje a mistura em um recipiente adequado e leve ao congelador por, no mínimo, 6 horas ou até que esteja bem firme.
4. No dia seguinte, retire a massa congelada do recipiente, pique-a em pedaços menores e transfira para a batedeira.
5. Adicione o emulsificante, o creme de leite e a gordura vegetal à massa picada. Bata em velocidade alta por aproximadamente 20 minutos, ou até que o sorvete dobre de volume e fique extremamente cremoso e aerado.
6. Transfira o sorvete batido de volta para o recipiente e leve ao congelador novamente por mais 4 horas, ou até firmar completamente.
7. Sirva em taças individuais e decore com castanha de caju moída e biscoitos de sua preferência.