Sorvete Caseiro Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa!

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione o leite gelado, 1 colher de sobremesa rasa de emulsificante, o pó para sorvete (sabor desejado), a liga neutra e o açúcar. Bata por aproximadamente 3 minutos, ou até que a mistura esteja homogênea e levemente aerada.
2. Transfira a mistura para um recipiente adequado (como um pote com tampa) e leve ao freezer ou congelador por, no mínimo, 4 a 6 horas, ou até que esteja bem congelado e firme.
3. Retire a mistura congelada do freezer, quebre-a em pedaços menores e coloque-os na batedeira. Adicione a colher de sobremesa restante de emulsificante.
4. Bata em velocidade alta por cerca de 10 a 15 minutos. A mistura irá dobrar de volume, ficando muito mais clara, aerada e cremosa, com a consistência de um sorvete macio.
5. Transfira o sorvete batido de volta para o recipiente e leve ao freezer por mais 4 a 6 horas (ou de um dia para o outro) para adquirir a consistência final desejada.
6. Sirva o sorvete caseiro bem gelado, decorando a gosto com xaropes, coberturas, frutas ou granulados.