Sorvete Caseiro Diet Cremoso: Receita Fácil e Light

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o leite desnatado, o leite condensado diet, o multi-adoçante culinário e a gema até obter uma mistura espumosa.
2. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até levantar fervura.
3. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar completamente em temperatura ambiente.
4. Com a mistura já fria, retorne-a ao liquidificador e adicione o creme de leite light. Bata novamente até incorporar bem.
5. Despeje a mistura em um recipiente de alumínio (ou outro recipiente adequado para freezer) e leve ao freezer até endurecer.
6. Retire o sorvete do freezer e corte-o em cubos.
7. Em uma batedeira, coloque os cubos de sorvete congelado e o emulsificante para sorvete. Bata em velocidade alta até que a mistura cresça de volume e fique bem cremosa.
8. Transfira o sorvete batido de volta para o recipiente e leve ao freezer novamente por algumas horas (ou até o dia seguinte) para que encorpore e atinja a consistência ideal.