Sorvete Chicabon Caseiro Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma panela média, adicione o leite (reservando aproximadamente 1/4 de copo para dissolver o amido), o chocolate em pó e o leite condensado. Misture bem com um fouet ou colher.
2. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a aquecer e os ingredientes se incorporarem completamente.
3. Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho no leite reservado, garantindo que não haja grumos.
4. Quando a mistura na panela estiver quente e homogênea, adicione o amido de milho dissolvido, mexendo continuamente para evitar que grude no fundo.
5. Continue cozinhando em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e atingir a consistência de um mingau cremoso e consistente.
6. Retire a panela do fogo e deixe o creme esfriar completamente em temperatura ambiente. É importante que esteja frio antes de ir para o freezer.
7. Despeje o creme já frio em forminhas de picolé, copos de cafezinho, potes pequenos ou um recipiente maior adequado para freezer.
8. Leve ao freezer por no mínimo 4 horas, ou até que esteja completamente congelado e firme. Sirva gelado!