Receita do caderno

Sorvete com pêssegos flambados

Ingredientes: 8 metades de pêssegos em calda 4 bolas de sorvete de creme ou baunilha 2 colheres de sopa de amêndoas sem pele, cortadas em lascas e tostadas 3/4...

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Ingredientes

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8 metades de pêssegos em calda4 bolas de sorvete de creme ou baunilha2 colheres de sopa de amêndoas sem pele, cortadas em lascas e tostadas3/4 xícara de chá de conhaque aquecido1/2 xícara de chá de açúcar3 colheres de sopa de manteigaSuco de 3 laranjasSuco de 1 limão

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa frigideira, coloque o açúcar. Leve ao fogo brando e doure ligeiramente. Junte a manteiga e o conhaque aquecido e acenda. Acrescente o pêssego, o suco de laranja e de limão. Deixe cozinhar por alguns minutos, para evaporar um pouco do líquido. Distribua o sorvete em 4 taças. Cubra cada uma com 2 metades de pêssego. Despeje o molho quente por coma e polvilhe com as lascas de amêndoas.
Rendimento: 4 porções

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