Sorvete cremoso com crocante

Modo de preparo

1. Sorvete:
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao congelador por 6 horas. Após retire do congelador, mexa com uma colher para desgrudar um pouco. Bata na batedeira por uns 10 minutos. Leve ao congelador novamente por mais 6 horas.
3. Crocante:
4. Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o açúcar e a água. Deixe ferver lentamente, sem mexer, até caramelizar. Acrescente as castanhas e deixe no fogo mais um pouco, até que a mistura fique dourada. Despeje em um pirex untado com margarina. Deixe esfriar, depois triture com um rolo de macarrão e misture o leite em pó. Sirva o sorvete com esse crocante por cima.