Sorvete Cremoso de Abacate e Banana Fácil e Refrescante

Modo de preparo

1. **1. Preparar o Leite Evaporado:** Em uma panela, coloque a lata de leite evaporado fechada e cubra-a completamente com água. Leve ao fogo e deixe ferver por 20 minutos. Retire a lata da água e leve-a à geladeira por, no mínimo, 3 horas para resfriar bem.
2. **2. Preparar a Base de Frutas:** Enquanto o leite resfria, descasque o abacate e a banana. Retire o caroço do abacate. Amasse bem o abacate até obter um purê liso. Em seguida, amasse a banana e junte ao purê de abacate.
3. **3. Misturar os Ingredientes:** Adicione o creme de leite batido, as amêndoas picadas e o açúcar a gosto à mistura de abacate e banana. Misture bem.
4. **4. Bater o Leite:** Retire o leite evaporado resfriado da geladeira. Abra a lata e bata o leite (pode ser na batedeira ou com um fouet) até que ele engrosse e fique cremoso.
5. **5. Combinar e Congelar (1ª Etapa):** Incorpore delicadamente o leite batido à mistura de abacate. Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento e leve ao freezer por 1 hora.
6. **6. Bater Novamente e Congelar (2ª Etapa):** Após 1 hora, retire o sorvete do freezer e bata-o novamente por alguns segundos (isso ajuda a deixá-lo mais cremoso e evita cristais de gelo). Retorne o sorvete ao congelador até que esteja completamente firme.
7. **7. Servir:** Quando estiver pronto para servir, retire do freezer alguns minutos antes para amolecer um pouco. Sirva decorado com amêndoas picadas.