Sorvete Cremoso de Anis-Estrelado: Receita Fácil e Refrescante

Modo de preparo

1. Em um pilão, soque os 10 anises-estrelados até obter uma farofa fina, garantindo que as sementes sejam bem trituradas.
2. Em uma panela, combine as 2 xícaras de chá de leite, a caixinha de leite condensado e o anis triturado. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver.
3. Reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe amornar. Coe a mistura para remover os pedaços de anis e reserve.
4. Enquanto a mistura de leite amorna, coloque as 2 colheres de chá de gelatina em pó em uma tigela refratária e regue com as 2 colheres de sopa de água. Deixe hidratar por 5 minutos.
5. Leve a tigela com a gelatina ao fogo em banho-maria, mexendo até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Reserve.
6. Em outra tigela, bata a caixinha de creme de leite com um batedor manual por cerca de 3 minutos, ou até que fique encorpado.
7. Adicione a gelatina dissolvida ao creme de leite batido e continue batendo por mais 1 minuto.
8. Despeje esta mistura sobre o creme de anis coado e morno. Mexa delicadamente até incorporar bem.
9. Despeje a mistura em uma forma umedecida (pode ser uma forma de bolo inglês ou refratário).
10. Leve ao congelador por no mínimo 3 horas, ou até que o sorvete esteja firme.
11. Sirva em bolas, decorando com anises-estrelados inteiros, se desejar.