Sorvete cremoso de baunilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de frutas cristalizadas picadas
- 3 colheres de sopa de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de chá de creme chantilly
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Ferva a água com o açúcar até atingir o ponto de bala mole. Bata as claras em neve bem firme e junte a calda, lentamente, em um fio, batendo sem parar, até que a mistura fique firme e fria. Adicione as frutas cristalizadas, a baunilha e o creme. Coloque numa forma ou em taças e leve ao congelador até ficar firme.
Rendimento: 1 litro
Dica: O ponto de bala mole você faz assim:
Coloque um pouco de calda numa xícara com água fria;
se a calda perder a forma é porque atingiu o ponto desejado.
