Receita do caderno

Sorvete cremoso de coco

Ingredientes: 3 colheres de chá de essência de baunilha 1/2 xícara de chá de coco ralado tostado 1 e 1/2 xícaras de chá de creme de leite batido em chantilly...

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Ingredientes

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3 colheres de chá de essência de baunilha1/2 xícara de chá de coco ralado tostado1 e 1/2 xícaras de chá de creme de leite batido em chantilly com 1/4 xícara de chá de açúcar1/2 xícara de chá de açúcar1/2 xícara de chá de água2 claras

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Ferva a água com o açúcar até atingir o ponto de bala mole. Bata as claras em neve bem firme. Lentamente junte à calda, batendo sem parar, até que a mistura fique fria e firme. Acrescente a baunilha e o coco. Adicione o creme chantilly. Coloque numa forma e leve ao congelador.
Rendimento: 1,5 litros

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