Sorvete Cremoso de Coco Caseiro: Receita Fácil e Tropical

Modo de preparo

1. Em uma panela, dissolva o conteúdo das 2 caixas de pó para pudim sabor coco em 500ml (1/2 litro) de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Retire do fogo e reserve, deixando esfriar completamente.
2. No liquidificador, adicione o vidro de leite de coco, o coco seco ralado, a lata de leite condensado e os 500ml restantes de leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Quando o creme de pudim estiver frio, adicione-o ao liquidificador com a mistura anterior e bata novamente por alguns minutos, até que tudo esteja bem incorporado e cremoso.
4. Despeje o creme batido em uma forma de bolo com furo central (tipo pudim) ou em uma forma de bolo inglês.
5. Leve à geladeira por, no mínimo, 8 horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro, para que o sorvete fique bem firme.
6. Desenforme com cuidado e sirva gelado, acompanhado de calda de morango, chocolate ou sua calda preferida.