Sorvete Cremoso de Damasco Caseiro: Receita Fácil e Rápida

Modo de preparo

1. Lave bem os damascos. Com uma faca pequena, descasque-os e remova os caroços cuidadosamente.
2. Em um recipiente, amasse os damascos descascados e sem caroço com um garfo ou utilize um processador de alimentos até obter uma pasta homogênea.
3. Adicione o açúcar à pasta de damasco e misture bem até que o açúcar esteja completamente incorporado.
4. Acrescente o leite integral à mistura de damasco e açúcar. Mexa vigorosamente com um fouet ou colher até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a mistura homogênea.
5. Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento (pode ser uma forma de bolo inglês, um pote hermético ou o recipiente da sua sorveteira, se possuir).
6. Leve ao congelador por no mínimo 4 horas, ou até atingir a consistência desejada de sorvete. Para um sorvete mais cremoso, mexa a mistura a cada hora durante as primeiras 3 horas de congelamento.