Sorvete Cremoso de Framboesa Caseiro e Fácil

{'sorvete': ['Lave bem as 250g de framboesas.', 'No liquidificador, bata as framboesas lavadas com 1 xícara (chá) de água até obter um purê homogêneo.', 'Passe o purê por uma peneira fina, pressionando bem para extrair o máximo de suco e remover as sementes. Descarte as sementes.', 'Retorne o suco coado ao liquidificador. Adicione o creme de leite e o leite condensado. Bata novamente até a mistura ficar completamente homogênea e cremosa.', 'Despeje a mistura em uma tigela ou recipiente adequado para congelamento.', 'Leve ao congelador por, no mínimo, 6 horas, ou até que o sorvete esteja firme.'], 'calda_de_framboesa': ['Reserve algumas framboesas inteiras das 150g para adicionar no final da calda.', 'No liquidificador, bata as framboesas restantes com 1/2 xícara (chá) de água.', 'Passe a mistura por uma peneira fina para remover as sementes, obtendo um suco coado.', 'Transfira o suco coado para uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio.', 'Cozinhe sem mexer por cerca de 10 a 15 minutos após iniciar a fervura, ou até a calda engrossar levemente.', 'Três minutos antes de retirar do fogo, acrescente as framboesas inteiras reservadas.', 'Retire do fogo e deixe a calda esfriar completamente antes de servir. Ela engrossará mais ao esfriar.'], 'montagem': ['Sirva o sorvete em bolas, regado generosamente com a calda de framboesa.']}