Receita do caderno

Sorvete cremoso de limão

Ingredientes: 2 colheres de sopa de amido de milho 1 copo de suco de limão (cerca de 6 limões) 1 colher de (café) de liga neutra 1 colher (sobremesa) de...

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Ingredientes

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2 colheres de sopa de amido de milho1 copo de suco de limão (cerca de 6 limões)1 colher de (café) de liga neutra1 colher (sobremesa) de emulsificante1 litro de leite4 copos de açúcar

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Coloque em uma panela o leite, o açúcar e o amido de milho dissolvida em um pouco do leite. Leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar e bata no liquidificador o mingau com o suco de limão e a liga neutra. Coloque em uma tigela com tampa e leve ao congelador. Quando estiver bem firme acrescente o emulsificante e bata na batedeira por 10 minutos. Leve ao congelador. Sirva em taças e decore com raspas de limão.

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