Sorvete Cremoso de Manga Caseiro: Fácil e Refrescante!

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione a liga neutra, o leite em pó, o açúcar, o leite condensado, o leite integral e o creme de leite. Bata todos esses ingredientes por 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. Divida a mistura batida em duas partes iguais e transfira para potes ou travessas. Leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas ou até que a massa esteja bem firme nas bordas.
3. Após o tempo de congelamento, retire uma das partes da massa do freezer e transfira para uma batedeira.
4. Adicione metade do emulsificante e metade da manga picada (ou a fruta substituta escolhida para esta porção). Bata em velocidade alta por cerca de 5 a 8 minutos, ou até que a massa dobre de volume e fique bem cremosa e aerada.
5. Repita o processo com a outra metade da massa congelada, o restante do emulsificante e da manga picada.
6. Transfira o sorvete batido para um recipiente com tampa e leve novamente ao freezer por mais 2 a 4 horas, ou até atingir a consistência desejada para servir.
7. Dica de Variação: A manga pode ser substituída por 600g de morango, 1 abacaxi cozido com um pouco de açúcar, ou 2 colheres (sopa) de pó para sorvete no sabor desejado.