Sorvete Cremoso Light e Diet: Receita Fácil e Saudável

Modo de preparo

1. Para o Leite Condensado Diet Caseiro:
2. No liquidificador, adicione o leite em pó desnatado, a água fervente, o adoçante culinário e a margarina light.
3. Bata por 5 minutos, ou até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve.
4. Para o Sorvete Cremoso Light:
5. No liquidificador, adicione o leite desnatado, 1 xícara (chá) de adoçante culinário, a liga neutra, 1 colher (chá) de emulsificante, 1 colher (sopa) de essência de baunilha e 1/2 xícara (chá) do leite condensado diet caseiro que você preparou.
6. Bata todos esses ingredientes por 3 minutos, até que estejam bem incorporados.
7. Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer e leve para congelar por 4 horas, ou até que as bordas comecem a firmar.
8. Para a Finalização Cremosa:
9. Retire a massa do freezer e divida-a em duas partes iguais.
10. Para cada metade da massa, adicione 1 colher (chá) de emulsificante, 1/2 xícara (chá) de leite condensado diet caseiro e 1 colher (sopa) de essência a seu gosto (ex: baunilha, chocolate, morango).
11. Bata cada metade na batedeira por 5 minutos, em velocidade alta, até a mistura ficar bem aerada, volumosa e com uma consistência cremosa.
12. Transfira o sorvete batido para potes com tampa, próprios para freezer.
13. Leve ao freezer novamente por no mínimo 5 horas, ou até atingir a consistência desejada para servir.
14. Sirva e aproveite seu delicioso sorvete cremoso light!