Sorvete de Abacaxi Caseiro Cremoso e Refrescante

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o abacaxi descascado, sem miolo e cortado em pedaços até obter um purê homogêneo.
2. Coe o purê de abacaxi em uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o suco e remover as fibras.
3. Adicione o açúcar ao suco coado e misture bem até que esteja completamente dissolvido.
4. Despeje a mistura em um recipiente de metal (ou outro recipiente próprio para freezer), cubra com filme plástico e leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas ou até firmar bem.
5. Retire o sorvete do freezer e bata-o rapidamente na batedeira (ou processador de alimentos) para quebrar os cristais de gelo e deixá-lo mais cremoso.
6. Devolva o sorvete ao recipiente, cubra novamente e leve ao freezer por mais 20 minutos antes de servir para que ele readquira a consistência ideal.