Sorvete de Abacaxi Caseiro: Refrescante e Fácil de Fazer

Modo de preparo

1. Hidrate as 6 folhas de gelatina branca em um pouco de água fria, conforme as instruções da embalagem, e reserve.
2. Em uma panela média, combine o 1 litro de caldo de abacaxi com as 12 colheres de açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura esteja bem aquecida (não é necessário ferver).
3. Retire a panela do fogo e adicione a gelatina hidratada e escorrida, mexendo vigorosamente até que ela se dissolva por completo na calda quente.
4. Passe toda a mistura por uma peneira fina para garantir uma textura lisa e homogênea, removendo quaisquer resíduos ou grumos.
5. Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer. Leve ao refrigerador por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja completamente firme e com a consistência desejada de sorvete. Para um sorvete mais cremoso, retire do freezer após 2 horas, bata no liquidificador ou batedeira e retorne ao freezer até firmar.