Sorvete de Abacaxi Cremoso e Fácil: Receita Refrescante

Modo de preparo

1. Descasque e pique o abacaxi em pedaços menores.
2. Em uma panela média, adicione o abacaxi picado, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o abacaxi esteja bem macio e o líquido tenha reduzido um pouco.
3. Com a mistura de abacaxi ainda quente, transfira-a cuidadosamente para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo e liso.
4. Deixe o creme de abacaxi esfriar completamente. Você pode acelerar o processo colocando-o na geladeira por algumas horas.
5. Quando o creme estiver bem frio, adicione o creme de leite e as claras de ovo batidas em neve firme. Misture delicadamente com uma espátula, incorporando bem, mas sem perder a aeração das claras.
6. Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento e leve ao freezer por no mínimo 4 horas, ou até que o sorvete esteja firme e cremoso.