Sorvete de Ameixa Cremoso com Licor de Cacau - Receita Fácil
"Prepare um sorvete de ameixa caseiro incrivelmente cremoso e saboroso! Com um toque especial de licor de cacau, esta receita fácil vai refrescar seus dias. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
- 1 xícara (chá) de licor creme de cacau
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 200 g de ameixas pretas picadas (sem caroço)
- 1 litro de leite (fervido e frio)
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador, adicione o leite (já fervido e frio), o leite condensado, o açúcar, as gemas dos ovos e o amido de milho. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura batida em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo continuamente com um fouet ou colher de pau. Cozinhe até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um mingau ralo.
Retire do fogo e deixe a base do sorvete amornar completamente.
Enquanto a base amorna, em um recipiente separado, bata as claras dos ovos em ponto de neve firme.
Em outro recipiente, misture o licor creme de cacau com as ameixas pretas picadas.
Quando a base do sorvete estiver morna, incorpore delicadamente o licor com as ameixas e, em seguida, as claras em neve, misturando suavemente para manter a aeração.
Transfira a mistura para um recipiente adequado para freezer e leve para congelar por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja completamente firme. Sirva gelado.
