Sorvete de arroz
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- Farinha de arroz
- 3 xícaras de chá de arroz cru
- Sorvete de arroz:
- 6 gemas peneiradas sem a membrana
- 2 e 1/2 copos (tipo americano) de açúcar refinado
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 5 colheres de sopa de farinha de arroz
- 6 claras
🔥 Modo de Preparo
Farinha de arroz:
Numa panela, adicione 3 xícaras de chá de arroz (cru) e mexa até que o arroz doure (torre). Coloque o arroz já torrado no liquidificador para triturar. Em seguida, peneire cuidadosamente, para que a farinha fique bem fininha.
Sorvete de arroz:
Numa batedeira, bata 6 gemas com 1/2 copo (tipo americano) de açúcar, até atingir um creme esbranquiçado. Reserve. Bata 6 claras em neve e acrescente 1 e 1/2 copo (tipo americano) de açúcar. Bata por mais cerca de 3 minutos e reserve. Misture 2 latas de creme de leite (sem soro) com 1/2 copo de açúcar. Acrescente 5 colheres de sopa de farinha de arroz, o creme de gema e, por fim, as claras em neve. Misture tudo. Leve ao freezer por 6 horas. Sirva com calda de sua preferência.
