Sorvete de baunilha e chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1° parte:
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 600 ml de leite
- 5 gemas
- 2° parte:
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 5 claras
- Calda:
- 10 colheres de sopa de chocolate em pó
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de leite
🔥 Modo de Preparo
Calda:
Derreta o açúcar no fundo de uma forma de pudim grande. Deixe-a totalmente caramelada e reserve. Leve ao fogo brando o leite e o chocolate em pó mexendo sempre até engrossar. Jogue no fundo da forma caramelada e leve à geladeira.
Sorvete:
Junte todos os ingredientes da 1° parte e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e deixe esfriar. Esse creme deve talhar, mas é normal. Bata as claras em neve firme depois junte o açúcar e o creme de leite, bata por mais uns instantes até que misture completamente. Misture ao creme reservado e coloque na forma. Leve para congelar até que endureça. Na hora de desenformar aqueça a forma no fogão.
