Sorvete de café solúvel com calda de chocolate

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até que fique uma calda fervida e grossa. Despeje a calda em um marinex e reserve. Em outra panela, coloque a manteiga, as gemas, o leite condensado e o café mexa em fogo médio até soltar do fundo da panela e reserve. Bata as claras até ficar em ponto de neve, acrescente o açúcar e o creme de leite e bata até misturar tudo e o açúcar dissolver. Misture o mingau com o creme dos processos anteriores, com uma espátula até ficar homogêneo. Coloque a mistura no marinex sobre a calda e leve ao freezer por 3 horas.