Receita do caderno

Sorvete de caramelo

Ingredientes: 1/2 xícara de creme de leite ou 1/2 lata de creme de leite gelado sem o soro 3 colheres sopa bem cheias de açúcar 1 colheres de sopa de amido de...

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Ingredientes

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1/2 xícara de creme de leite ou 1/2 lata de creme de leite gelado sem o soro3 colheres sopa bem cheias de açúcar1 colheres de sopa de amido de milho1 xícara de leite

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Misture com o amido de milho 1 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de leite. Coloque o açúcar restante numa panelinha e deixe tostar até que fique dourado. Acrescente o leite restante e mexa bem para dissolver o açúcar. Quando levantar fervura, retire do fogo. Adicione a mistura de amido de milho. Deixe levantar fervura novamente, mexendo bem. Deixe esfriar um pouco. Leve à geladeira para esfriar bem. Junte o creme de leite. Leve ao congelador. Mexa de vez em quando até congelar. Se quiser, sirva com molho de chocolate.

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