Sorvete de champagne e Mandarinetto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 2/3 xícara de chá de açúcar de confeiteiro peneirado
- 2 garrafas de champagne brut
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- Licor de Mandarinetto ou Mandarino
- Folhinhas de hortelã e tirinhas de laranja para decorar
🔥 Modo de Preparo
Peneire o açúcar de confeiteiro sobre uma forma não muito funda. Acrescente o champagne e o suco de limão. Leve ao congelador até ficar firme. Assim que começar a endurecer nas bordas, retire do congelador e mexa com uma colher para misturar a parte já congelada com a parte ainda líquida. Leve de novo ao congelador até quase firmar e repita esta operação várias vezes, até a massa apresentar cristais grandes, isto é, começar a solidificar. Não mexa demais. Para servir, raspe o sorvete com uma colher. Coloque em taças previamente geladas. Regue com o licor Mandarinetto. Enfeite com as folhinhas de hortelã e as tirinhas de casca de laranja.
Rendimento: Para 20 pessoas
