Receita do caderno

Sorvete de chocolate

Ingredientes: Calda: 2 colheres de chocolate 2 xícara de açúcar 1 xícara de água Creme: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 4 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Faça uma calda com o açúcar, a água e o chocolate. Coloque em uma forma redonda de buraco central. Reserve.
Creme:
Leve ao fogo as gemas passadas na peneira, para tirar o cheiro de ovo, com o leite condensado. Reserve. Bata na batedeira as claras em neve e coloque o creme de leite. Bata levemente. Reserve. Coloque no liquidificador o creme e misture as claras. Bata pouco despeje sobre a calda na forma. Leve para congelar por aproximadamente 4 horas. Desenforme em uma travessa redonda.

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